离子能让果胶排列紧密,从液体变成固体。所以是不能用纯净水的,用普通的水就好。
做好的薜荔果胶软软的,仔细看还能看到里面有一些花纹,散发着恬然的草木清香,看着感觉就很好吃的样子。
草莓,覆盆子,蓝莓,还混进来从系统那里抽到的西瓜。用这些水果制成的水果冰粉看起来色彩缤纷,半透明,亮晶晶的。
伦纳德尝了一口,冰凉爽口,酸甜美味,真的是棒极了,就是这个味儿。
让他回忆起当初吃完烧烤后,再来一碗清爽冰粉解腻时的感觉了。
在有了冰粉这个惊艳的主打小吃后,伦纳德觉得宴会就问题不大了。
接下来反复调整做法,让冰粉更有质感更好吃,布鲁斯公爵得到好多试吃机会,他为此喜不自禁。
能让他们这个级别的大人物觉得好吃,伦纳德对宴会的成功举办更有自信了。
宴会紧锣密鼓的筹备中。
前一天就开始熬制各种高汤,第二天中午时分则开始炖老母鸡汤,这也是这次宴会的主打菜之一。
老母鸡汤需要用小火慢慢焖煮,汤水最好不要沸腾,保持着一个衡定的温度,让鸡肉中的包括蛋白质和脂肪在内的各种营养物质慢慢地析出到鸡汤里。
鸡汤的的配料不多,一些小葱和香菇,再放一些瑶柱提味,配料很少,但滋味鲜美得很。
烹煮鸡汤的时候味道特别香,打开锅盖,金黄色的鸡汤上面飘着油花,看着诱人无比。
用勺子尝一口鸡汤,鸡汤浓郁,纯正无比,恩,也是这个味儿。
喝一口,只觉得全身毛孔都被打开了,身上暖洋洋的,觉得舒服极了。
再捞一个里面的香菇吃,香菇吸满了鸡汤,一口咬下去汤汁四溢,伴随着香菇本身的味道溅入喉咙中,浓郁鲜香。让伦纳德联想到一个词,醍醐灌顶,尽管本意并非如此,那就美味灌顶好了。
接着那边还有不少油炒油炒野山菌。
油是用的猪油,猪油是十分好吃的,与其他植物油相比,猪油有一种不可替代的香气。蔡澜不止一次热情洋溢的说,猪油是天底下最好吃的东西。
野山菌本身也很香,本身就带有大量的油脂在里面,被猪油一炒,那猛烈的香味更是不住的窜出来。吃一口在嘴里,美味在嘴里炸开,浓香四溢,鲜美无比,油炸后的野蘑菇口感非常棒,嚼劲十足,而且是越嚼越香,停不下来。
这也是一道大菜。
对客人来说的最新鲜的菜肴就是海产品了。
赶海的收获比起直接捕捞来说没法比,但这里又没有渔船,又不可能从小荆棘堡运过来新鲜的海产品,但这些天持续赶海,积少成多,那几个新挖的海水池塘里已经快装满了。
如今要开宴会了,自然要捞出来用。
其
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