、辣根各不相同。
山葵的味道是比芥末要清淡一些的,没有那么冲,也多了一丝植物的清香和微甜。
所以李梦贤蘸了山葵酱油,再把蚝肉塞进嘴里之后,迎接的冲击,也就更富有层次感。
第一波是来自山葵的轻微辛辣和对鼻腔的刺激,这种感觉很淡。
几乎是稍微冲击一下,强调一下它的存在感之后就淡去。
紧接着的,就是薄盐酱油的美味。
它不同于传统酱油的咸,盐味较淡,更多的是鲜和甜,而这种鲜和甜也都是屈居次席的存在。
它们的存在,都是为了烘托生蚝的美味。
而生蚝的美味,接下来的第三波、第四波甚至更多波次中,不断的冲击李梦贤的味蕾,冲击他的口腔,冲击他所有的刻板印象。
“妈呀……”李梦贤再次捂住嘴,他没办法形容此刻自己的感觉。
他也不知道自己为什么要再次捂住嘴,像是惊叹,更像是担心那一波波的鲜味冲击从口腔里爆出来,不知道怎么回事,经过山葵酱油的烘托,生蚝好像变得更加好吃了!
此时此刻,在李梦贤的脑子里,就只有烤生蚝的存在。
加了蒜蓉酱的蒜蓉生蚝,没加蒜蓉酱需要蘸着山葵酱油吃的素烤生蚝分居他大脑的两侧。
他的大脑仿佛成了一个跷跷板。
一边是蒜蓉生蚝。
一边是素烤生蚝。
一会儿这个占据上风。
一会儿又是另一个占尽优势。
“哈……”直到嘴里的蚝肉被李梦贤咽下去,他才长出了口气,喃喃道:“不可思议,真是不可思议,我万万没想到,林老板烤的生蚝,蘸了山葵酱油,还是这么好吃!”
“哈哈哈……”等了半天笑话的白玉堂疯狂大笑,他拍着李梦贤的肩膀,戏谑的问道:“李先生,说说你的感想,你刚刚怎么说的来着?’第一,炭火烤制,会让生蚝损失水分和营养。第二,烤过之后,生蚝那萦绕在舌尖,和舌头一起跳舞的滑嫩触感也会消失不见……’”
“别!别!别说了!”李梦贤满脸羞愧的拦住白玉堂,打断他的复述,“是我草率了!哎!我得承认,我见识浅薄,我也低估了林老板的这双妙手所能表达的厨艺极限!”
“你这就认错了?”白玉堂有点不爽,他还没笑够,李梦贤未免也太不配合了点!
“不得不认错,也不得不服!”李梦贤表现的很坦然,“我之前说的没错,在厨艺这一块,林老板就是我永远滴神!我谁都不服,都得服林老板!”
“嗯哼!”
说啥呢?林老板是牛逼,可我也是麟级大厨好不好?
白玉堂忍不住翻了翻白眼,可是想想自己在林放这里偷师到的东西,强忍着没有怼李梦贤。
算了,永远滴神就永远滴神吧。
都是虚名!
“以后,林老板就算炒一把土,我也得尝过之后再说话!”李梦贤很
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