在他们这里挺多，就是不好捉，稍微有点风吹草动，它们就溜之大吉。

　　看到那水鱼，楚家强又一个主意爬上心头，感觉可行性挺高，在刘家沟很适合。

　　他本来是建议村民承包水库跟湖泊，放养水产品，这种产业在楚家寨很吃香，绝对能赚钱。湖泊淤泥多，可以种植莲藕，又是一个产业。到时，大片荷花开放，说不定还能吸引游客。

　　“也不是什么稀奇货，想吃总能逮住几个。我们这里就这些东西，大家不要嫌弃。”刘村长脸色略微尴尬道。农村，尤其是他们刘家沟这种穷地方，招呼客人无非就是这些东西。

　　“已经很好啦！这玩意挺珍贵的，尤其是野生的。外面那些饲养的都要一百几十块一斤，这野生的起码贵一两倍。”陈武开口道。

　　刘村长等人已经惊呆了，不敢相信这玩意如此值钱。平时觉得还比不上自己养的鸡，毕竟自家的鸡鸭都是要付出人工的，这水鱼之类河里就能捉到，完全当成大路货。

　　“这东西这么贵？”一个另一个中年男子指着桶里的水鱼不可置信，眼睛都要红了。

　　周福荣点点头：“野生的我不知道，外面太难找，饲养的一百左右一斤，是挺贵的。”

　　“妈的！那以后我岂不是专门捉水鱼都能发达？”

　　“别做梦了，这东西我们这虽然不少，但专门捕捉，迟早捉光，到时你怎么办？”刘村长说道。希望这几个家伙能回归正途，好好做事，天天去捉水鱼太没保障。

　　“你们可以自己养呀！将水库承包下来，放养水鱼等水产品，这就是一个很大的发展。还有，上面那个湖泊也一起承包下来，用来种植莲藕。单单是这两个产业，就足以令你们大发横财。”楚家强说道。

　　叶镇长等人一听，立即意识到里面巨大的利润，看楚家强这家伙便知道，他那水库跟那条大水沟每个月都能创利二三十万，可是眼红了很多人。

　　种莲藕的想法也非常好，这里地少，但湖泊水浅，淤泥多，淤泥都是很肥沃，最适合莲藕生长。

　　“很好，这主意很不错。对了，莲藕现在什么价格？”陈书记开口道。

　　他身边的一个公务员马上查询一下，发现最近莲藕有抬头的苗头，两块多一斤，从上一年开始，就没有低于一块五的。

　　“嗯！很好，就集中发展这两个。承包水库方面，镇里会出面，尽量低价帮你们搞定，湖泊属于政府管，这个我们可以按照政策优惠给你们。”叶镇长也说上一句。

　　刘村长等人大喜，立即喊几个村民赶紧去干活。

　　那中年人杀水鱼也是驾轻就熟，看得出杀了不少。用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后控血。

　　随后放半锅水，水温烧至大约有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2～5分钟捞出，用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。

　　这时就要注意了，可别把裙边刮掉，也就是飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。

　　接着，用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。

　　没有让大家久等，不多时，一顿丰盛的午饭摆上桌，让大家食欲大增。

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