,范经理那边我去说。”
当初是在栾学堂的手中建立平民食堂的,也就是个小尝试,面积并不大,周边的一堆房子还空着呢,扩建规模没什么问题。
徐慧珍又道,
“第二,就是菜品上面。我觉得应该分开安排。比如周一到周六,大部分人都在上班,这些打工的人辛苦,吃饭主要是为了吃饱,所以啊,饭菜以吃饱吃好为主。但若是遇到周日,或者说晚上空闲的时候,我觉得,食堂应该主打一些下酒菜,一来是让顾客放松心情,二来,也能卖一点酒,增加收入,您说呢,爹?”
何大清听得神色一怔,不由得多看了自家儿媳妇一眼。
别说,这个徐慧珍,到底是做生意的料啊。
这才去食堂第一天,就发现了一个很重要的问题。
不仅将菜品进行了细分,甚至连客户的需求都进行了区别化对待,这种理念,哪怕是后世之人,都要琢磨很久呢。
“可以啊,慧珍,有头脑,有想法,我觉得可以试试。”
何大清毫不吝啬的夸赞道,
“食堂一般都是早上和中午,若是按照你说得来,晚上也能吸引一波,倒是不错!”
被何大清这么一夸,徐慧珍脸上也格外高兴。
同时心中也暗暗感叹,自己的男人何雨柱,除了会做饭之外,几乎一窍不通。但公公何大清就不同了,别看是个厨师,但对于做生意,似乎比自己还懂呢。
自己仅仅说了一点点,何大清就心领神会,这让徐慧珍有种找到知己的感觉。
“第三呢!”
徐慧珍越说越兴奋,看着何大清笑道,
“我啊,想提升一下食堂的服务。人们光吃饭喝酒没什么意思,与其他饭店也没差别。我就寻思着,能不能请一两个说相声的过来,就跟茶馆酒楼一样,在人们吃喝的同时,表演一两段节目。”
“这样一来呢,也可以吸引更多的人来我们食堂……”
话还没说完,就被何大清接茬道,
“而且,也能给人们制造话题,每天都有盼头。时间长了,人们就习惯来食堂吃饭喝酒聊天,形成一个圈子。是吧?”
“是啊,爹!”
徐慧珍笑着道,
“开门做生意,最重要的就是人气。只要有这些服务,人就能不断的聚集起来,这样的话,以后我们想要干些什么,也方便不是!”
这公公和儿媳妇,你一言我一语的聊着天,其他人坐在一旁,你看看我,我看看你,根本插不上话。
在何大清和徐慧珍眼中很简单的事情,但对于何雨柱和秦淮茹等人,完全就是在说天书一般。
根本听不懂啊。
尤其是秦淮茹,此时看向徐慧珍和何大清的目光,也充满了一种危机感。
她怎么也没想到,自己这个儿媳妇,比自己懂这么多东西,更为惊讶的是,她仿佛重新认识了何大清一般。
好在徐慧珍一口一个爹叫着,秦淮茹也放下心来。
嗯,徐慧珍是自己的儿媳妇,自己想什么呢!
“爹,您说,我这么做,范经理会同意吗?”
又聊了一会儿自己的计划,徐慧珍有点不自信的看向何大清。
说归说,但真正的实施起来,对于食堂来说,无疑是一次大刀阔斧的改革,难免会引起不必要的麻烦。
“你就放手去做!”
对此,何大清直接给徐慧珍打了一剂强心针,
“我跟你说啊,你把食堂运作的越好,范经理越高兴,她不怕你干事,就怕你不干事,明白不?”
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