没达到过这样的成绩,最高没上过两万元,还真是低估了开业活动的力度,和这个时代营销手段的可怕。
狗熊是又累又兴奋,瘫在椅子上呵呵的傻笑,那神态,那坐姿,比葛优瘫更入木三分。
王鸿涛提议,为庆祝开业大吉,吃……两桶方便吧!实在是店里啥都没有了,感觉把所有的货都卖光了,就剩酒了,明天狗熊有的忙了,得大量上货了。
开业第二天,烧烤店生意更加的火爆,新店开业的活动彻底打响了“东北烧烤”的知名度,估计小县城这几天聊天的话题都离不开这个小烧烤店吧!再加上这是小县城第一家自助烧烤,可能放在后世会显得有点不伦不类,但在现在确实很吸引人,很多小情侣连续来了几天了,都快成熟客了。
根据经验,王鸿涛要求必须尽全力服务好每桌客人,就算上菜慢,也要用最好的态度安抚好客人,越忙的时候越容易得罪客人,想要回头客多,服务是最关键的。
大家发现只要态度好,客人大多数都是通情达理的,毕竟其它的饭店都还还没有意识到服务的重要性,很多服务员面对客人的时候都板着一张脸,也没人在意,这也算是“东北烧烤”的一大特色。
晚上结账,营业额26200,还比昨天多了几百块。
开业第三天,生意依旧火爆,甚至因为是活动的最后一天,很多人都愿意排队了,每张桌子没空过一分钟,不管是菜品还是酒水,销量是持续上涨,啤酒的买一送一的威力也发酵出来了!
在50元加班费的刺激下,员工也不觉得太累了,因为大家知道活动明天就要结束了,都在坚持站最后一班岗。
两点下班成这两天的常态了,结账:27500元。
狗熊大概是太累了,对这些数字都快免疫了,满脸的疲惫。
经过这三天的营业,觉得店里日常经验应该没多大问题了,已经给立好了大部分规矩,只要能坚持下去,绝对比上一世要强很多,得慢慢的让狗熊独自接手了,于是王鸿涛就说:
“狗熊,明天开始,店里正常营业,你感觉还有什么问题?”
狗熊懒洋洋的说:“应该没啥问题吧?忙活了几天,我看大伙都快忙成熟练工了。鸿涛,你说明天没活动了,能卖多少?”
王鸿涛思考了一会说:“肯定不会跟这三天一样,我感觉正常情况下,一张桌子能翻三台就很完美了,36桌是天花板,营业额嘛,估计不会超过一万四,这都是最理想的效果了。估计生意火爆还能保持一段时间吧!”
没有打击狗熊,这种新生事物过一段时间就会回归正常,撑死也就是个普通烧烤店,缺乏核心竞争力,只能用来捞第一桶金,就当锻炼狗熊的管理能力,看他能撑多久。
听到王鸿涛这样说,狗熊还真的是
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