猴子睡觉的地方。
山洞洞口一米多高,王天辉得弯腰才能进入。
一进入山洞,他就闻到了浓郁的酒香,这可比刘叔家超市那瓶镇店之宝——十多年没卖出去的二锅头香多了。
酒香混着果香,气味柔和馥郁,跟王天辉闻过的所有酒香都不一样。
这到底是什么酒?
一直钻到了山洞里面,有几只老猴子正在洞里呼呼大睡,光线有些昏暗,竟一时分不出红的到底是它们的脸还是屁股了。
假山里的洞高低错落,分成很多小洞,其中有一个最大的,是给它们储藏食物用的。
游客每天都会给猴子们带很多吃的,吃不完的就会存在这里。
王天辉进到储藏室,发现这里不仅有各种零食,还有几个陶土坛子,坛子不知道是哪捡的,但刷得干干净净,用树皮和干树叶扎住了坛口。
有一坛已经打开了,里面还有半坛的酒,香味就是这里飘出来的。
王天辉用手机的手电功能照了一下看看,这坛底有很多水果残渣,可以看到各种水果的种子混在里面,除了水果之外,王天辉还看到了野山参、地黄等滋补药材。
旁边还有一个酒碗,王天辉倒出了一点尝了一口。
酒液流入口中,顿时满口生香,酒气润进气管跟肺里,呼出的气都是香的。
喝了酒之后,全身微微的发热,一种难以言明的舒爽感流遍全身。
好东西啊!
这不就是传说中的猴儿酒吗?
猴儿酒,据传是山中诸猴采百果于一洞(一般为树洞),始为贮藏越冬粮食,但若当季不缺越冬粮食,猴儿们便会忘记曾储藏过一洞百果,然后这一洞百果便逐渐发酵,而后酿成一洞百果酒。
此类野酿,实属机缘巧合,真正的猴儿酒价值千金不换。
猴儿酒,猴子选择的空树用来存放百果,那必是能足够保证百果越冬不烂的树木,有几棵?还要空心,还要密封……
物以稀为贵,猴儿酒根本就是可遇而不可及的东西。
真正的猴儿酒,仅存一季,随着时间的流逝,酒液渐少,想取猴儿酒,难上加难!
而且,猴儿酒在最初发酵的时候最佳,逐渐滴答下的是百果发酵后的精华,不曾腐坏,只是发酵。
但滴落后的酒液就有讲头了,初滴为百果液,聚集称为百果酿,等到没有果汁滴下,收集所有发酵果汁后有酒味,才称得上猴儿酒,或者猴儿酿。
上面说只是普通猴子机缘巧合的酿造方式。
而花果山的猴子们,终日吃着灵泥滋养的果实,灵智已经超过普通的猴子了。
它们聪明,善于察颜观色,懂得利用工具,酿酒技术当然也有着飞跃的进步。
可再聪明的猴子终究是猴子,智商也不过是孩童的程度。
光是会酿酒,却不怎么会储存酒,现在这些酒已经发酵完成了,想要保存得更久,必须要把果实残渣过滤出来,否则既会影响酒的品质,也会影响口感。
这么好的东西,可不能让这些猴子们糟蹋了。
把荔枝送回了家,王天辉便从刘叔那买了些二斤装的小酒坛去了花果山。
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