火，由阴气而生的火就是阴火，或者叫鬼火。用阳火烤出来的乳猪是烤给活人吃的，但烤给鬼吃的乳猪可不能一味地用阴火来烤。那样的话，烤出来的乳猪就是馊的、臭的！”
“鬼虽然是阴间的魂灵，但记忆和言行包括饮食的口味都还残留着在阳间做人时的习惯。所以，鬼餐不能一味地注重阴气是否浓郁，还要适当地考虑到口感的问题。就拿这烤乳猪来说吧，必须先将它用阳火烤至半熟，然后再换到阴火来烤。”
说着，金大勺手上运起阴力，烤炉里原本红色的火苗“嘭”地一声就变成了绿色，正是我早已见惯了的鬼火。
金大勺在鬼火上继续翻烤那头乳猪，之前已经烤得有些泛红的猪皮表面又开始起了变化，慢慢地转变成青色。金大勺用鬼火烤了十分钟后，见火候差不多了，又撤掉了阴力，恢复到正常的阳火来接着烤，烤乳猪的颜色又渐渐变回金黄。
如此反复了数次，最后烤好的乳猪颜色虽然还是常见的那种酱红色，但用手一摸，竟然是冰凉冰凉的！
金大勺道：“这样的烤乳猪就可以拿到元宝楼去卖了！”
我问道：“平时这些乳猪都是你们二位先在这里烤好了，再带去元宝楼的？”
“对！”金大勺点头道，“我师父虽然现在已经不再亲自掌厨了，但很多鬼餐的食材都还是由他先加工过后才送到元宝楼去的。尤其是白切鸡、烤乳猪和御品官燕这三道招牌菜，其实就是出自他的手。我最后在上桌之前也只是简单地再处理一下，重新加注一些阴力进去就可以了。”
金大勺的这一番话终于解答了我一向以来的许多疑问：为什么元宝楼里那么小的一个厨房，也能制作出那么多种鬼餐菜式？而且金大勺的阴力仿佛用之不尽，原来是这么回事呀！
金大勺烤完了一只，便让开了位置，换上去我亲自操作了一回，并站在一旁讲解、提醒。
烤乳猪的做法其实就跟以前我搞烧烤差不多，这个我可是最拿手的了。所以即使是刚刚上手，手法、火候却一点儿也不生疏。金大勺和赵老刀见了也不禁连连点头，说确实没有看错人！
不过，我现在最大的问题还是阴力有限。勉强烤完了一只乳猪，我便感觉阴力用尽了，非常疲惫。赵老刀让我先去休息一下，还顺手丢了一颗阴元给我补充阴力。我拿着阴元，感觉怪不好意思的，不肯拿来就用。
但赵老刀不以为意，摆摆手道：“不用跟我客气，就算是我给晚辈的见面礼了！”
随后，我便在赵老刀的院子里站在一旁看着他们师徒二人忙碌。看到这一幕，我也不禁感慨起来。这样的情景，跟我在南亭时跟着师父准备去乱葬岗卖的食材是何其地相似！宛如昔日重现！
到了晚上十点，所有的食材都已经准备妥当。我们三人便一起收拾了一下，把整理好的食材全部搬上了一辆皮卡车，由金大勺开着送到西岭公墓去。我也开着自己的车跟在后面一起前往，晚上仍照常在元宝楼里上班。
请收藏：https://m.bqg84.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）